Frizzante weiß - 100 % Glera (woraus auch der Prosecco DOC und DOCG erzeugt wird).

Frisch-fruchtig, Duft von Pfirsich und Apfel, spritzige Perlen im Glas, zart und verspielt

Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geernetet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren. Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode).

Viele Jahrzehnte lang war Prosecco der Name einer Rebsorte.
Die Rebsorte heißt jetzt Glera und Prosecco ist ein Anbaugebiet mit einer eigenen DOC bzw. DOCG. Die Höchsterträge liegen nun bei 18 Tonnen pro Hektar (bei IGT waren es 25 t). Die Überproduktion aus der Rebsorte Glera darf als "Bianco Secco Colli Trevigiani IGT Vino Frizzante" vermarktet werden. .
Nicht geändert hat sich erfreulicherweise die überzeugende Qualität der Prosecci von Val d´Oca. Dieser führende Produzent von hochwertigem Prosecco aus der Kernzone Valdobbiadene produziert - im Gegensatz zu fast allen Kellereien - ausschliesslich Erzeugerabfüllungen.

RZ: 5,9 g, S: 6,9 g, 10,5 % Alk.

Duftet sanft nach Pfirsich und Apfel, fruchtige Eleganz bei feiner Perlage.

Da es sich ausschließlich um Hügel- oder Steillagen handelt, ist hauptsächlich Handarbeit erforderlich und die Erträge sind recht niedrig. Mit etwa 90 kg/ha wird etwa nur die Hälfte von dem geernetet, wie es im Flachland üblich ist.

Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode)

RZ: 5,5 g, S: 5,9 g, 10,5 % Alk.

Elegant, feinfruchtige Nase nach Pfirsich und grünem Apfel,
dezente Säure, feine intensive Perlage
sehr süffig und angenehm.
Idealer Spumante für festliche Anlässe.
Zu Salat, leichten Speisen, oder feinen Fischsorten. Macht Lust auf mehr !

Ein hochwertiger Spumante

RZ: 14 g, S: 7,3 g, 11 % Alk.