Az. Agr. Casa Emma wurde
von der Adeligen Lady Emma Bizzari aus Florenz in Cortine (Gemeinde Barberino
Val di Pesa), an der Verbindungsstraße von San Donato nach Castellina gegründet.
1972 erwarb die Familie Bucalossi das 15 Hektar große Weingut. Doch erst
als der Sohn Alessandro Bucalossi - ein Arzt - vor einigen Jahren die Leitung
übernahm, ist Casa Emma zur qualitativen Spitze im Chianti Classico aufgestiegen.
Einen großen Anteil daran hat sicherlich der Önologe Nicolo d'Affito,
ein intimer Kenner der toskanischen Weinszene, der es verstanden hat, den Weinen
einen eigenen, von den tonhaltigen Albarese-Böden geprägten Charakter
zu geben.
"Die neuen Jahrgänge zeigen, daß Casa Emma auf dem besten
Weg ist, zu den wichtigsten Herstellern der Region Chianti Classico zu gehören"
(Veronelli, Weine aus Italien, 1997).
Dreimal in Folge mit der höchsten
Auszeichnung im Gambero Rosso, Vini d’Italia (1997 – 1999) bedacht.
1999 wurden weitere Weinberge hinzu erworben und 7 Hektar ausschließlich
mit Sangiovese bepflanzt, wobei ein besonders hochwertiger Klon mit geringem Ertrag
und eine Stockdichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar gewählt wurden,
um auch weiterhin das Qualitätspotential der Weine zu verbessern. Insgesamt
sind nun 20 Hektar Land mit Reben bepflanzt, 5 weitere Hektar sind einem "Botanischen
Garten" gewidmet, in dem man die Pflanzen- und Blumenvielfalt der Toskana
bewundern kann. Auf 2,3 Hektar stehen Olivenbäume der Sorten Pendolino, Moraiolo,
Leccino e Frantoio. Hieraus wird ein vorzügliches Olivenöl extravergine
gewonnen, welches von der Zeitschrift "Der Feinschmecker" in den letzten
beiden Jahren unter die 250 besten Olivenöle der Welt gewählt wurde.
Bilder vom Weingut
FAZ-Pressebericht vom 15.11.99 zum Weingut
Die
Legende vom Schwarzen Hahn
Rotweine
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Infos
zur Chianti DOCG & Chianti Classico DOCG
| Chianti
Classico DOCG 2003 | Casa
Emma | 0,75
l | 10,50
€ |
vielschichtig
und tief mit viel eleganter Frucht
im Duft Erdbeeren,
Brombeeren und Blaubeeren mit einem leichten Vanillehauch
saftig und
von mineralischen Noten geprägt
so muss für mich ein typischer Chianti
Classico schmecken
ein toller Terroir-Chianti-Classico,
tief und sehr einladend
mit viel Schmelz;
Falstaff
2/2007: 90 Pkt
Leuchtendes,
sattes Rubin; schöne, offene Nase mit Aromen nach Zwetschken, reife Kirschen,
etwas Lakritze, einladend; am Gaumen sehr geradlinig und klar, mit feiner süßer
Frucht, zeigt im Finale sehr gute Länge, nach Kirschenkonfitüre.
The
nose is dominated by vanilla which lingers pleasantly and then make way for sweet,
ripe juicy fruit. The palate immediately reveals an impressive balance.
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| Chianti
Classico DOCG 2006 | Casa
Emma | 0,75
l | 10,50
€ |
 Due
Bicchieri (2 Gläser) im Gambero Rosso, Vini d'Italia 2009
Dieser 2006er Chianti Classico strotz
nur so vor reifer Frucht.
leuchtendes Rubinrot.
In der Nase dominieren
warme, reife Beerennoten;
Duftcocktail aus Sauerkirschen und kräuterwürzigen
Nuancen.
saftige, konzentrierte Frucht auch am Gaumen, Kraft und Süße,
gleichzeitig aber auch elegant und lang.
Ein authentischer, mineralischer
Chianti Classico mit viel Frucht, Typizität, Schmelz und Harmonie.
2006 war im Chianti Classico ein sehr guter Jahrgang. Bei wunderschönem Herbstwetter
brachte Casa Emma gesunde, voll ausgereifte Trauben mit ausgeprägter Fruchtsäure
in den Keller.
Saftige Frucht gepaart mit großer Eleganz sind die Kennzeichen
des 2006er Chianti Classico von Casa Emma. |
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| Chianti
Classico DOCG 2010 |
Casa
Emma | 0,75
l |
11,50 €
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| Chianti
Classico DOCG 2011 |
Casa Emma
|
0,75 l
|
11,50 €
|
Fruchtig
elegant,
Duft nach Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren mit einem leichten
Vanillehauch.
rund und weich mit leichtem Tannin und einem fruchtigen Nachgeschmack.
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| Chianti
Classico Riserva DOCG 1997 |
Casa Emma |
0,75 l |
22,52 € |
Due
Bicchieri (2 Gläser) im Gambero Rosso, Vini d'Italia 2000
Begeisternder
Wein aus dem phantastischen Jahrgang 97
purpurrot, sehr konzentrierte
Farbe; intensiver Kirsch- und Johannisbeerduft
sehr elegant das sanfte, keineswegs
kantige Tannin, das diese Riserva besonders geschmeidig erscheinen läßt
Traubenzusammensetzung:
Sangiovese 90 %, Colorino Toscana 2 %, Cannaiolo 3 %, Malvasia Nera 5 %
Due
Bicchieri (2 Gläser)
im Gambero Rosso,
Vini d'Italia 2000:
"Zu Ahnungen von Zimt und Nelken
in dem würzigen Duft, der sich mit der reichen Frucht bestens verbindet,
stellen sich noch leise angedeutete Tertiäraromen von Leder und Tabak
ein.
Überzeugend beginnt der volle, weiche Geschmack, dessen Tanningewebe
sich gut in die robuste Struktur einfügt,
und steigert sich in dem ausgedehnten
Finale zu einem überaus befriedigendem Crescendo." DUEMILAVINI
- AIS Associazione Italiana Sommelier: 5 von 5 Trauben
Robert
Parker Wine Advocate #130, 08/00: 87 Punkte
Very interesting is
the leathery, herbaceous, spicy, cherry, licorice, woodsy, medium-bodied 1997
Chianti Classico Riserva. Although it reveals some austerity, there is good depth
as well as a spicy, herbal personality. Consume it over the next 7-8 years. (drink
- 2008) |
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| Chianti
Classico Riserva DOCG 1999 |
Casa Emma |
0,75 l |
22,52 € |
Due
Bicchieri (2 Gläser)
im Gambero Rosso, Vini d'Italia 2003 Sattes
dunkles Rubin
Kräftig mit Duft nach Kirschen und Johannisbeeren mit einem
leichten Vanilleton vom Eichenfass.
Rund und weich mit einem fruchtigen,
vollmundigen Abgang
Vinum November 02: 16/20 Punkte - Sieger "Süffige
Riserva 99"
"sattes Kirschrot; zurückhaltend rauchig; bekömmliche
ausgewogene Art; ausgezeichnet gelungen;
besitzt Frische, Eleganz, Temperament;
macht Spass"
Falstaff: 89 Punkte
"leicht
rauchige Noten, dann feine Kirsch- und Himbeerfrucht; beginnt langsam, breitet
sich dann aber immer mehr aus,
wächst kontinuierlich, zeigt saftige
Frucht und schönes herzhaftes Tannin" |
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| Chianti
Classico Riserva DOCG 2001 |
Casa Emma |
0,75 l |
22,52 € |
Sehr intensive, fein gezeichnete Frucht in der Nase.
Brombeere, Kirsche, ein Hauch Veilchen und Vanille.
straff und intensiv
in Ansatz und Verlauf,
am Gaumen ausgeglichen und konzentriert mit weichen
Tanninen, entwickelt feine Noten nach Zedernholz, viel Brombeerfrucht,
schöner
Tiefgang und elegante Frische, langer Nachhall.
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| Chianti
Classico Riserva DOCG 2004 |
Casa Emma |
0,75 l |
22,52 € |
| Chianti
Classico Riserva DOCG 2005 |
Casa Emma
|
0,75 l
|
22,52 €
|
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purpurrot
und dunkel;
sehr intensive, fruchtbetonte Nase, satt nach reifen Brombeeren,
etwas Zwetschge, ein Hauch von Zimt; Röstaromen
am Gaumen viel straffes
Tannin, auch hier klare Brombeerfrucht.
komplex und kraftvoll mit seidigen
Tanninen.
Elegante Frische begleitet den Wein in einen langen Nachhall.
Ein perfekter Rotwein von den Hügeln des Chianti Classico!
2004 ist geprägt von einem kalten, trockenen Winter, das Frühjahr war
eher feucht bei normalen Temperaturen. Der Sommer meinte es dann gut mit dem Jahrgang,
er war warm und trocken. Kurz vor der Weinlese fielen die Temperaturen vor allem
nachts stark ab, was der Aromabildung der Trauben sehr entgegen kam und eine elegante
Weinsäure zur Folge hatte. Den Jahrgang 2004 kann man im Chianti Classico
als sehr gut bezeichnen.
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| Chianti
Classico Riserva DOCG 2009 |
Casa Emma |
0,75 l |
22,95 €
|
purpurrot
und dunkel;
sehr intensive, fruchtbetonte Nase, satt nach reifen Brombeeren,
etwas Zwetschge, ein Hauch von Zimt; Röstaromen
am Gaumen viel straffes
Tannin, auch hier klare Brombeerfrucht.
Elegante Frische begleitet den
Wein in einen langen Nachhall. Ein perfekter Rotwein von den Hügeln des Chianti
Classico!
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| "Soloio"
VdT (Region Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,75 l |
27,65 € |
intensives,
dunkles Rubin,
Intensiver Duft nach Beeren und mit der typischen Merlot-Note.
Körperbetont mit kräftigem, aber harmonischem Tannin und einem
langanhaltendem und samtenen Abgang.
dichtes und anhaltendes Finale
Traubenzusammensetzung:
reinsortiger Merlot
Falstaff:
93 Punkte
"einladende Nase
mit reifer Frucht, viel Brombeere, unterlegt von feinen würzigen Noten, vor
allem Zimt und Zedernholz;
satter Ansatz, verspielte, saftige Frucht, salzig,
reife Frucht, feinkörniges, weiches Tannin, sehr präzises Finale" |
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sonstiges
| Vin
Santo 2003 (Region Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,375 l |
27,95 €
|
ausgesprochene
Rarität
Duft nach kandierten Früchten und Rosinen. sowie Bittermandeln
mit fruchtigem, mildem Hintergrund
Sehr komplexe Aromen; wunderbare Vanilletöne
(A:
15 %) | |
| Grappa
"Soloio" (Region Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,375 l |
23,09 € |
der
Trester stammt aus dem Traubenmaterial des reinsortigen Merlot-Supertuscan Soloio
mild, voller und nachhaltiger Geschmack
von reifen Früchten
sehr fein strukturiertes
Aroma mit Tiefe und fruchtiger Wärme
lang im Geschmack
Serviertemperatur: 14-18°C
(A: 41 %) |
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| Olio
Extra Vergine di Oliva (DOP Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,5 ltr |
18,00 €
|
Unser Spitzenöl aus
den handgelesenen Ölivensorten Frantoio, Moraiolo, Leccino and Pendolino.
Hierzu erläutert das Weingut selbst:
Frantoio: Widely cultivated because of
its substantial productivity, this olive yields a fruity, relatively piquant and
extremely aromatic oil with an intensely green colour. Morellino: This variety
is popular primarily because it ripens relatively precociusly and yields a great
deal of fruit. The oil possesses a light grassy flavor with a hint of bitterness.
The color ranges from yellowish green to yellow.
Leccino: This olive has
a rustic character that assures regualr harvesting. Oil of the Leccino variety
is slightly fruity and tends to be sweet.
Pendolino: This olive variety produces
heavy yields and ripening is unusually precocius. Oil from Pendolino olives has
a sweet flavour with a pleasantly bitterish tone. Only the harmonious balance
of these different olives provides an extra virgin oil which is unique because
of its lightly piquant flavour with a lightly bitterish vein that leaves the palate
clean and dry.
Der Olivenhain
von Casa Emma erstreckt sich über circa 3 Hektar mit optimalen Erzeugungsbedingungen
für ein sehr wertvolles Olivenöl.
Die am Beginn des Reifeprozeßes
gepflückten Olivensorten -Pendolino, Moraiolo, Leccino und Frantoio- werden
mit großer Sorgfalt sortiert und sofort zur Ölmühle gebracht,
hier werden sie mit den traditionellen Granitsteinen kalt zerkleinert und anschließend
gepresst. Nur durch diesen Vorgang strömen die Oliven das für das toskanische
Öl typische Fruchtaroma und den leicht pikanten Geschmack aus. Gleichzeitig
bewahren sie einen weitaus niedrigeren Säuregehalt als die vom Consorzio
Terre del Chianti Classico vorgesehene Quote.
Mittleres,
grünliches Gelb; sehr fruchtiger Duft, Noten von frischem Gemüse und
Artischocken; reintönig im Geschmack, leichte Bitternote, delikat mit pikanter
Schärfe im Abgang; sehr fruchtig; handgeerntet, Oliven aus eigenem Anbau,
Ausgezeichnet
im Feinschmecker 4/03 als eines der 250 besten Olivenöle aus aller Welt:
"... Alessandro Bucalossi produziert auf zwei Hektar ein mildes, feinfruchtiges
Olivenöl. Das pikante Chianti-Öl mit moderaten Bittertönen eignet
sich gut zum Braten von Steaks und Ragout" Ausgezeichnet
im Feinschmecker 5/04 als eines der 250 besten Olivenöle aus aller Welt:
"... auf mittlerweile drei Hektar baut Casa Emma auf dem zwischen Florenz
und Siena gelegenen Weingut Olivenbäume mit den besten Olivensorten der Region
an. Die Oliven ergeben ein fruchtiges Öl mit feinen Bitteraromen, das sich
auch gut für gekochtes Gemüse eignet"
Olivenölmenge ca. 1.200 Liter;
Wir bevorzugen es, dieses Öl
pur zu genießen!!! | |
gereiftere
Jahrgänge:
| 94er
Chianti Classico Riserva DOCG |
Casa Emma |
0,75 l |
19,95 € |
Due
Bicchieri (2 Gläser) im Gambero Rosso, Vini d'Italia 1998
rubinrot
mit Purpurglanz; rauchige Frucht; sehr einladend; vielfältiges, feines Bukett
nach Vanille und
wilden Waldfrüchten und ein Aroma, in dem sich Eleganz,
Feinheit und Struktur im Gleichgewicht halten
diese
weiche Riserva, von der 6900 Flaschen produziert wurden, ist eine Köstlichkeit!
Traubenzusammensetzung: Sangiovese 90 %, Colorino
Toscana 2 %, Cannaiolo 3 %, Malvasia Nera 5 %
Due
Bicchieri (2 Gläser) im Gambero Rosso, Vini d'Italia
1998: "sehr hochwertig"
(S:5,3 / E:24,9 / A:13,2%)
| 94er "Selezione"
VdT (Region Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,75 l |
18,95 € |
dieser
reinsortige Sangiovese – Super-Tuscan reifte ein Jahr in neuen Barrique-Fässern
Jugendliches,
dichtes Rubin; reife und saftige Frucht in der Nase; feine Holznote.
Eine echte Rarität, von der nur 1600 Flaschen
produziert wurden, steht am Anfang Ihrer Trinkreife: 2002-2004.
Traubenzusammensetzung: Sangiovese 100 %
(S:5,0 / E:25,0 / A:13,2%)
| 96er
"Soloio" VdT (Region Chianti Classico) |
Casa Emma |
0,75 l |
22,95 € |
intensives,
dunkles Rubin,
in der Nase klare Beerentönen;
im Gaumen gut strukturiert
mit schön definierter Frucht, noch etwas strenge Tannine; dichtes und anhaltendes
Finale
Potential für einen großartigen Tropfen mit intensiven, überwältigendem
Bukett von Tabak und Veilchen
Ein Wein, von dem nur 6.800 Flaschen produziert
wurden, ist für ganz besondere Anlässe bestimmt,
Traubenzusammensetzung: reinsortiger
Merlot
Es gibt berühmtere Merlots in der Toskana, die das
doppelte und mehr kosten, aber nicht besser sind!
Robert Parker Wine Advocate #127, 02/00: 90 Punkte
"Structured,
backward, and tannic, the dense ruby/purple-colored 1996 Merlot Soloio vino da
tavola requires 4-5 more years of cellaring.
Revealing copious quantities
of new French oak, it is a rich, deep, concentrated, promising effort.
However,
patience is demanded. Anticipated maturity: 2003-2016."
aktuelle Bewertung im Gambero Rosso Vini d'Italia 2006 im pdf-Format
