Das 1878 gegründete Unternehmen Enrico Serafino gilt als einer der Pioniere großartiger, piemontesischer Weine.
Zwischen 1890 und 1960 gewann das angesehene Familienunternehmen regelmäßig Medaillen für seine Weine.
Nach 1960 hat sich das Glück gewendet und die Winzerei zerfiel langsam.
Die Rettung und Renovierung des Weingutes wurde zum persönlichen Anliegen einer anderen weinbegeisterten Familie aus Canale d'Alba - das Haus Barbero. Der ehemalige Bewunderer Barbero kaufte das Weingut seines Vorbildes auf, erneuerte die Fässer, richtete modernste Vinifikationstechnik ein und produziert seit 1989 wieder Weine, welche sich auf dem internationalen Markt behauptet haben. Der frühere Medaillenregen hat sich wieder eingestellt.

Der Betrieb bewirtschaftet eine Fläche von über 20 Hektar. Der Weinkeller umfasst 6000 Quadratmeter und ist mit den modernsten Techniken ausgestattet, wobei es natürlich nicht an den klassischen, großen Eichenholzfässern fehlt, die zur Lagerung der mythischen Weinsorten Barolo und Barbaresco dienen. Den vielleicht schönsten Teil stellen die unterirdisch gelegenen Kellergewölbe dar, in denen man eine konstante Temperatur von 14°C vorfindet.

aktuelle Bewertung im Gambero Rosso Vini d'Italia 2006 im pdf-Format
aktuelle Bewertung im Gambero Rosso Vini d'Italia 2007
aktuelle Bewertung im Gambero Rosso Vini d'Italia 2008
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Rotweine

Barbera d´Alba DOC 2003
Serafino 
0,75 l 
6,11 €

Infos zur Barbera d'Alba DOC

Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen,
charakteristischer Duft nach roten Beeren,
intensive und fruchtige Geschmackskomponenten und eine harmonisch akzentuierten Säurestruktur.
Sehr entwicklungsfähig
.

(S: / E: / A:12,5 %)
Barbera d´Alba DOC "Pardune" 1998
Serafino 
0,75 l 
9,19 €
Hochklassiger, rassiger und körperreicher Barbera; in Barriques ausgebaut;
Dunkelrot, leuchtende Kirschtöne, im Duft leichte Röstaromen und Vanille, sowie Weichselkirschen.
Trockener Geschmack mit warmen, großzügigem Körper, der sich mit der Lagerung zu einem vollen und harmonischen Geschmack verfeinert.
(S: / E: / A:13,5 %)
Barbaresco DOCG 1996
Serafino 
0,75 l 
16,37 €

Infos zur Barbaresco DOC

sortenrein aus der Rebsorte Nebbiolo
granatrote Farbe;

kraftvoller, fruchtiger Wein mit Eleganz, Charakter und mit
samtig-vollem und würdigem Geschmack
mit Nuancen nach Veilchen und Kräutern
vollmundig und vielversprechend, lange Lagerfähigkeit
reift ein Jahr in Eichenholzfässern
paßt gut zu Fleisch- und Wildgerichten, Gans und Ente sowie zu kräftigem Käse

 

Barolo DOCG 1997
Serafino 
0,75 l 
16,37 €
sortenrein aus der Rebsorte Nebbiolo
Grantrot mit orangefarbenen Reflexen,
charakteristisch und intensiv im Duft, an welkende Rosen und Veilchen erinnernd.
trocken samtig-elegant im Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.
zwei Jahre in Eichenholzfässern gelagert
(S: / E: / A:13,5 %)

 

Barolo DOCG 2001
Serafino 
0,75 l 
16,37 €

Due Bicchieri (2 Gläser) im Gambero Rosso, Vini d'Italia 2007

sortenrein aus der Rebsorte Nebbiolo
granatroter Farbe,
augeprägter Duft nach Waldbeeren, an welkende Rosen und Veilchen erinnernd.
trocken samtig-elegant im Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.
zwei Jahre in Eichenholzfässern gelagert
ein schöner Einstiegswein in die Königsklasse
(S: / E: / A:13,5 %)

 

Grappa

Grappa di Moscato (Region: Piemont)

Enrico Serafino

0,7 ltr

13,50 € 

sehr samtige, weiche, harmonisch duftende Grappa der feinen Art;
wird nach dem Brennen für etwa 3 Monate im Barrique ausgebaut:
So entsteht ein Grappa mit bestechender Süße und Fruchtigkeit, begleitet von feinen Nuancen nach Vanille.
(A: 40%)

Grappa di Nebbiolo (Region: Piemont)

Enrico Serafino

0,7 ltr

13,50 € 

Die Trester des Grappa Nebbiolo stammen aus den Traubenschalen, -stielen und -kernen des Rebgutes,
aus dem die feinen Nebbiolo - Weine der Cantina Enrico Serafino gekeltert werden.
Nach dem Brennen wird er für einige Monate in neuen Barrique-Fässern ausgebaut.
Hellgoldene Farbe. Tiefer Duft mit feinen Röstaromen, weich im Geschmack mit dezentem Bitterton im Nachhall.
(A: 40%)

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