Das 1878 gegründete Unternehmen Enrico
Serafino gilt als einer der Pioniere großartiger, piemontesischer
Weine.
Zwischen 1890 und 1960 gewann das angesehene Familienunternehmen regelmäßig
Medaillen für seine Weine.
Nach 1960 hat sich das Glück gewendet und die Winzerei zerfiel langsam.
Die Rettung und Renovierung des Weingutes wurde zum persönlichen Anliegen einer
anderen weinbegeisterten Familie aus Canale d'Alba - das Haus Barbero. Der ehemalige
Bewunderer Barbero kaufte das Weingut seines Vorbildes auf, erneuerte die Fässer,
richtete modernste Vinifikationstechnik ein und produziert seit 1989 wieder
Weine, welche sich auf dem internationalen Markt behauptet haben. Der frühere
Medaillenregen hat sich wieder eingestellt.
Der Betrieb bewirtschaftet eine Fläche
von über 20 Hektar. Der Weinkeller umfasst 6000 Quadratmeter und ist mit
den modernsten Techniken ausgestattet, wobei es natürlich nicht an den
klassischen, großen Eichenholzfässern fehlt, die zur Lagerung der
mythischen Weinsorten Barolo und Barbaresco dienen. Den vielleicht schönsten
Teil stellen die unterirdisch gelegenen Kellergewölbe dar, in denen man
eine konstante Temperatur von 14°C vorfindet.
aktuelle Bewertung im Gambero Rosso Vini d'Italia 2006 im pdf-Format |
Für
Dateien im PDF-Format benötigen Sie den Acrobat Reader.
Jetzt herunterladen
|
Rotweine
Barbera d´Alba DOC 2003 |
Serafino
|
0,75 l
|
6,11 €
|
charakteristischer Duft nach roten Beeren, intensive und fruchtige Geschmackskomponenten und eine harmonisch akzentuierten Säurestruktur. Sehr entwicklungsfähig. (S: / E: / A:12,5 %) |
Barbera d´Alba DOC "Pardune" 1998 |
Serafino
|
0,75 l
|
9,19 €
|
|
Barbaresco DOCG 1996 |
Serafino
|
0,75 l
|
16,37 €
|
sortenrein aus der Rebsorte Nebbiolo
granatrote Farbe;
kraftvoller, fruchtiger Wein mit Eleganz, Charakter und mit samtig-vollem und würdigem Geschmack
mit Nuancen nach Veilchen und Kräutern
vollmundig und vielversprechend, lange Lagerfähigkeit
reift ein Jahr in Eichenholzfässern
paßt gut zu Fleisch- und Wildgerichten, Gans und Ente sowie zu kräftigem Käse
Barolo DOCG 1997 |
Serafino
|
0,75 l
|
16,37 €
|
|
Barolo DOCG 2001 |
Serafino
|
0,75 l
|
16,37 €
|
|
Grappa
Grappa di Moscato (Region: Piemont) |
Enrico Serafino |
0,7 ltr |
13,50 €
|
|
Grappa di Nebbiolo (Region: Piemont) |
Enrico Serafino |
0,7 ltr |
13,50 €
|
|