Die Legende Berlucchi fand ihren Anfang, als es dem jungen Weinmacher Franco
Ziliani im Jahre 1961 gelang, in Borgonato einen Schaumwein nach Champagner-Vorbild
und für höchsten Anspruch zu erschaffen.
Nie zuvor trug ein Wein den Namen Franciacorta als Herkunftsbezeichnung auf
dem Etikett. Zilianis feinperlige, hochelegante Kreation Pinot di Franciacorta
bildet den Ursprung für eine beispiellose Erfolgsgeschichte der Franciacorta
als Region für die Erzeugung hochwertiger Spumante wie auch des
Hauses Berlucchi selbst.
Heute freuen wir uns und sind auch ein wenig stolz, Ihnen die Kreszenzen des
Franciacorta-Erfinders in ihrer gesamten Bandbreite zu präsentieren.
In jedem einzelnen Spumante manifestiert sich das bedingungslose Streben nach
höchst möglicher Qualität, das sich mit handwerklichem Können
und einem gehörigen Quantum an önologischer Intuition verbindet. Der
Berlucchi-Stil vereint finessenreiche Blumigkeit der Chardonnay aufs Schönste
mit Kraft und Struktur des Pinot Noir, der den Weinen auch die sanfte, belebende
Säure hinzufügt. Die meisterhaften Cuvées sind immer auch Expressionen
der verschiedenen Terroirs, die sich in jedem einzelnen Spumante oder Stillwein
widerspiegeln.
In die sanft hügelige Landschaft der Franciacorta schmiegen sich die exponierten
Berlucchi-Lagen ein. Hier gedeihen die Reben unter idealen Bedingungen auf lockeren
Moränenböden, die gut dräniert sind und einen Reichtum an Mineralstoffen
offerieren. Eine extrem dichte Kultivierung mit 10.000 Stöcken pro Hektar
sowie die strikte Ertragsbeschränkung auf lediglich vier bis fünf
Trauben pro Pflanze stellen weitere optimale Voraussetzungen für die Vinifikation
von Spitzenprodukten dar. Die Lese der grundgesunden Trauben erfolgt bei Berlucchi
prinzipiell per Hand, die noch einmal selektionierten Trauben werden schonend
in kleinen Kisten transportiert und umgehend verarbeitet. Durch den Einsatz
moderner Membran-technologie wird das Erntegut besonders schonend und gleichmässig
gepresst. Und nur der Vorlaufmost erster Qualität wird langsam und kühl
bei kontrollierter Temperatur vergoren, was den Erhalt des in den Trauben enthaltenen
Aromenreichtums garantiert.
So entsteht beispielsweise nach einem ausgedehnten Hefelager von mindestens
24 Monaten eines der Aushängeschilder des Hauses, die Cuvée Storica.
Hier vermählt sich die Chardonnay mit einem fünfprozentigen Anteil
von Pinot Noir aus den besten Herkünften der Franciacorta zu einem aufregend
duftigen und reichhaltigen DOCG-Spumante voller Frische und Finesse.
Oder probieren Sie die Cuvée Imperiale Max Rosé: Eine Assemblage
auf Basis von Pinot Noir, die wunderbar weinig daherkommt und mit ihren verführerischen
Aromen von Waldbeeren weit mehr darstellt als eine vorzügliche Apéro-Alternative.
Die Vielfalt im Hause Berlucchi bietet für jede Gelegenheit die passende
Begleitung und lässt keinen geschmacklichen Wunsch unerfüllt.
Artikel in der "ZEIT"
Sekt
Franciacorta Brut 61 Metodo Classico |
Berlucchi
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0,75 l
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15,90 €
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Cellarius
Franciacorta Brut 2007 |
Berlucchi
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0,75 l
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21,90 €
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nach der Enthefung (Dégorgement) ruhen die Flaschen noch wenigstens weitere 3 Monate im Keller. sehr feines, leicht cremiges Mousseux, zitrusbetonter Duft mit Kräuternoten, etwas Apfel und Hefetönen. klare Frucht mit grünbeerigen und kräuterigen Aromen, gute Nachhaltigkeit am Gaumen; zart süßlicher Schmelz, nussige Anklänge, harmonisch, griffig, sehr guter Abgang.. Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir (A: 12,5%) |
Palazzo
Lana Franciacorta Saten 2005 |
Berlucchi
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0,75 l
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29,90 €
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Nach dem Degorgement ruhen die Flaschen noch wenigstens weitere zwei Monate im Keller. Glänzt in der Farbe tohgelb mit Reflexen, bietet einen weichen samtigen Schaum bei anhaltend zartem Mousse und feiner beständiger Perlage. leicht rauchige und gelbfruchtige Nase, etwas Quitte und Heu Das Bukett ist fruchtig frisch, reich und elegant, sehr anhaltend bei mittlerer Intensität bei Eindrücken von Pfirsich, Aprikose mit Noten tropischer Früchte und leicht würzigen Anklängen. Im Geschmack präsentiert er sich mit grosser Frische und angenehm weicher Säure, samtig und ausgeglichen. Mit seiner Weichheit und dem eleganten Gleichgewicht ist ein Paradebeispiel für Spumante der Region Franciacorta.
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