Ribera del Duero
Zu beiden Seiten des Flusses Duero gelegen, befindet sich diese Herkunftsbezeichnung im im Herzen von Kastilien-Leon. Außer den Weinbergen ist hier kaum etwas von Bedeutung zu finden, und die Gegend ist von kleinen, wahrlich rustikalen Dörfern übersät. Der
Duero zählt zu den berühmten Wein-Flüssen, der das Klima der Weingärten
beeinflusst: in Portugal die Weinberge Portos und in Spanien diejenigen von Ribera
del Duero. In sehr kurzer Zeit wurde die Gegend aufgrund ihrer außergewöhnlichen Rotweine berühmt. Die hergestellten Mengen sind klein, und die meisten Weinberge und Bodegas befinden sich in den Händen von Familien, und werden unter harten Bedingungen bewirtschaftet. 1982 erhielt das Anbaugebiet Ribera del Duero den Status einer D.O. und hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt wie kaum ein anderes Weinbaugebiet Europas. In Zuge dieser Goldgräberstimmung wurden in kurzer Zeit von Investoren neue Bodegas aus dem Boden gestampft und heute gilt es die Spreu vom Weizen zu trennen. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 800 m hoch, und die klimatischen Gegebenheiten sind erbarmungslos. In den sehr kalten Wintern peitschen stürmische Winde über die Hochebene, während die Sommer trocken und sehr heiß sind. Das Risiko später Fröste ist hoch, die Reifezeit ist kurz - für den Tinto Fino sehr kurz, für den Cabernet Sauvignon sogar noch kürzer, doch der kühle Herbst liefert ideale Bedingungen für eine Gärung bei niedrigeren Temperaturen und die Beibehaltung des intensiven Fruchtgeschmacks, für den diese Weine berühmt sind. Die Gegend zeichnet sich durch die steilen Ufer des Flußtals aus, wobei die Weinberge entweder im Tal oder an diesen Hängen angelegt sind. Zwei Arten von Böden sind zu finden: im Osten Schwemmland mit Sand und Lehm und einem hohen Kalkstein- und und Kreidegehalt in den höher gelegenen Zonen des Nordens, auf dem leichtere, sanftere Weine erzeugt werden, während die Weine des Westens, dessen Boden weniger Kalkstein und Kreide aufweist, körperhaltiger und von tieferer Farbe sind. Hier werden nur Rotweine und rosados aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt, die zu mindestens 85% in den Weinen der Herkunftsbezeichnung enthalten sein muß. Wird auch die Rebsorte Cabernet Sauvignon verwendet, beschränkt sich ihr Prozentsatz auf max. 5 bis 10%. Der üblichste Geschmacksvergleich für junge Rotweine ist frische Himbeere, und die liebliche Fruchtigkeit ist ein wichtiger Aspekt ihrer stetig zunehmenden Beliebtheit, die in den besseren Restaurants Madrids begann und sich heute sowohl in Spanien als auch im Ausland verbreitet. Die Crianzas weisen andererseits eine feine Eleganz und eine Würzigkeit auf, die an ältere Weine erinnern; in anderen Regionen würden solche Weine als Reservas qualifiziert
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