Claus und Bärbel Wolf (beide Absolventen der FH Geisenheim für Weinbau
und Oenologie) bewirtschaften zusammen mit den Eltern Manfred und Heidrun Wolf
in elfter Generation das Weingut Köster-Wolf. Das Anwesen, mit liebevoll
gestaltetem Fachwerkhaus und Kreuzgewölbe, erbaut im Jahre 1765, befindet
sich in Albig, einer idyllischen Gemeinde inmitten der rheinhessischen Hügel.
Der 33 ha große Familienbetrieb setzt auf naturnahen Anbau der Trauben
sowie auf begrenzten und qualitätsorientierten Rebschnitt. Diese Verbindung
garantiert herausragende Qualitäten. Jahr für Jahr bestätigen
hohe Auszeichnungen den Erfolg der Arbeit im Weingut ("DLG-empfohleneses
Weingut").
Auf schwerem Kalkmergel, Ton- und Löss-Böden
und einer Enklave des "Rotliegenden" (Erde-Stein-Gemisch aus roten
Ton-Schiefer-Verwitterungen) gedeihen hier reingärige, rassige Weine.
Ständiges Streben nach Verbesserung zeichnet die Familie Köster-Wolf
aus. Die Erfahrung des Vaters gepaart mit der Energie des Sohnes bringen stets
blitzsaubere, trinkreife Weine hervor. Durch den Neubau des Kelterhauses wird
eine noch bessere Schonung des Lesegutes erreicht. Ziel ist es immer eine überdurchschnittliche
Qualität zu einem fairen Preis anbieten zu können.
Im Familienbesitz befindet sich ein altes gotisches Fensterrad. Dieses wird
als Erkennungszeichen der Köster-Wolf Flaschen auf dem Etikett widergegeben.
Weißweine
| Morio Muskat
"Albiger Hundskopf" QbA 2006 |
Köster-Wolf
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1,0 l
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4,06 €
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kräftiges Muskatbukett, würzige
Frucht, angenehme Restsüße,
rund, vollmundig
Kreuzung aus Silvaner x Weisser Burgunder
(S: / Z: / A:%)
| Riesling "Flonheimer
Rothenpfad" QbA (trocken) 2005 |
Köster-Wolf
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1,0 l
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4,50 €
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trocken,
lebendige Art, spritzig,
feine Rieslingfrucht, mit angenehmer, Säure, guter Stil, ein hochwertiger,
süffiger Tischwein
- 12,5 % Alc, Longcap-Drehverschluss, feine Rieslingfrucht, erfrischend
(S: / Z: / A: 12,0 %)
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trocken,
lebendige Art, spritzig,
feine Rieslingfrucht, mit angenehmer, Säure, guter Stil, ein hochwertiger,
süffiger Tischwein
- 12,5 % Alc, Longcap-Drehverschluss, feine Rieslingfrucht, erfrischend
(S: / Z: / A: 12,0 %)
| Rheinhessen
Riesling"Premium" 2005 |
Köster-Wolf
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0,75 l
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5,95
€
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trocken;
Ein fein nuancierter Riesling mit zartem Zitrus-Aprikosen-Duft
Jung und frisch mit fruchtiger Säure
(S: / Z: / A: 12,5 %)
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| Rheinhessen
Weisser Burgunder "Albiger Schloß Hammerstein" QbA 2005 |
Köster-Wolf
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0,75 l
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4,35
€
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trocken;
Das pikante, an Äpfel erinnernde Bukett harmoniert mit hellen
Speisen und Fisch.
Ein herlicher Wein für warme Sommertage
(S: / Z: / A: 12,5 %)
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| Weißer
Burgunder Barrique"Albiger
Hundskopf" QbA 2000 |
Köster-Wolf
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0,75 l
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8,16 €
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trocken;
extraktreich, fruchtig,
mit typischem Weißburgunder-Bukett und einem Hauch von feinem
Holz-Vanille-Aroma
(S: / Z: / A:%)
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| Rheinhessen
Silvaner "Classic" QbA 2005 |
Köster-Wolf
|
0,75 l
|
4,35
€
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trocken;
schönes Bouquet aus Ananas, Banane, grünem Gras und ein
wenig Stachelbeere,
vollmundig mit einem schönen Säurespiel; im Abgang nachhaltig
und würzig
Die Rebsorte Silvaner verfügt grundsätzlich über eher
wenig Säure, daher der ideale Wein für alle, die Probleme
mit Säure haben
(S: / Z: / A: 12,5 %)
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| Rheinhessen
Scheurebe "Scheu's Traum" 2005 |
Köster-Wolf
|
0,75 l
|
4,35
€
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feinherb;
leichtes, fein-fruchtiges Aromenspiel und witziger Beerensäure.
Ein junger, frischer Wein mit zartem Fruchtbukett und mit dem feinen
Duft nach Schwarzer Johannisbeere
(S: / Z: / A: 12 %)
Noch überall in Rheinhessen lebt
Georg Scheu weiter – in seinen rassigen, vollmundigen Gewächsen
werden Traum und Inspiration Wirklichkeit!
Georg Scheu – geboren 1879 in Krefeld,
gestorben im November 1949 – avancierte zum erfolgreichsten Rebzüchter
und Förderer des deutschen Weinbaus.
Eine enge Freundschaft verband Scheu
mit Philipp Wolf (Großvater von Manfred Wolf). Philipp Wolf
war aufgrund seiner Position bei der Landwirtschafts-kammer in Alzey
und seiner Weitsicht maßgeblich daran beteiligt, dass Georg
Scheu dem Ruf nach Alzey folgte. Scheu wurde der erste Leiter der
Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey. Hier wirkte er
von 1909 bis 1949, getreu nach seinem Motto:
"Das Publikum lässt sich nicht gewöhnen. Wir müssen
das bauen, was der Weintrinker verlangt!"
Er kreuzte wertvolle Sorten wie Huxel- und Siegerrebe, Kanzler und
Würzer. Seine berühmteste Züchtung aber war und ist
die Scheurebe, die "Rebe des Alzeyer Landes".
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Albiger
Hundskopf Spätburgunder QbA (trocken) 2004
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Köster-Wolf
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0,75 l
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4,72 €
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trocken; glänzendes, helles Granat
Duft von Zwetschgen und roten Beeren; lebendige Säure
Albiger
Hundskopf Spätburgunder QbA (mild) 2004
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Köster-Wolf
|
0,75 l
|
4,72 €
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lieblich; angenehmes, rundes Bukett;
feiner Duft nach Brombeere, füllig, samtig
(A: 11,0 %)
